Samen sterk tegen verspilling.

Op 11 september ontvingen we het Verspillingsvrije Brood- en Banketcluster bij ons in Ouderkerk aan de Amstel. Een waardevol moment waarin we kennis uitwisselden met partners uit de hele keten.
Rob Besseling en Erik Schuurman vertelden hoe wij bij Top Bakkers Groep verspilling aanpakken:
 

• Monitoring om uitval te voorkomen
• Verbeterde forecasting
• Hergebruik van reststromen
• Samenwerking met leveranciers
• Assortimentsoptimalisatie en bewustwording op de werkvloer

De centrale boodschap: we moeten het sámen doen in de keten.

Lees hier het hele artikel:  https://lnkd.in/ehxeUPY3